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鑒別家庭烹飪原料質量

鑒別家庭烹飪原料質量

鑒別家庭烹飪原料質量,我們想要做出美味的飯菜,除了手藝好之外,還有非常重要的一點,就是所用的食材也一定要質量高。下面小七給大家總結,怎樣區(qū)分食材的好壞。
關鍵詞:鑒別烹飪,生活常識
2025-02-29更新/ 2173贊 / 8959人瀏覽
  • 1

    1.豬肉

    新鮮的豬肉應該有彈性,皮薄而且肥厚潔白,肌肉是顯粉紅色,有光澤,外表微干或者濕潤,不粘手,并且味道正常。

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  • 2

    2.牛肉

    肉質有光澤,用到插入肌肉,拔出時有彈性,刀口可以立即收縮、并有一股牛膳香味。

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  • 3

    3.羊肉

    顏色應該選淺紅色,肉質細且堅,有彈性,骨頭關節(jié)處松軟,有膳香味。

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  • 4

    4.雞蛋

    新鮮的極雞蛋,殼會比較糙一點,然后毛孔很明顯,殼上有一層白霜,沒有裂痕。拿在手中有一定重量感。

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  • 5

    5.魚

    新鮮的魚口內(nèi)清潔,不糊,并且眼珠飽滿,黑白分明。魚腮顏色鮮紅,沒有不清晰的東西,并且無臭味,肉有彈性并且緊實。

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  • 6

    6.蝦

    蝦身完整,無缺陷,外殼透明發(fā)亮干凈。肉質鮮嫩,色澤鮮。暗紅或者暗白均為不新鮮、

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    看它的好壞,要過一段時間,看它是否變顏色,
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