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2009年
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電磁爐的缺點和危害介紹

電磁爐家居廚房中最常見的家用電器,燒菜做食物迅速美味,并且操作方便,電磁爐現(xiàn)如今漸漸取代了燃?xì)庠?/a>,因為燃?xì)庠钍褂妹簹?,燒菜速度慢,并且有危險性,而電磁爐則沒有,當(dāng)然,電磁爐也有缺點和危害,下面就是電磁爐的缺點和危害介紹。

缺點:

電磁爐雖具有種種便利,但也有不盡如人意的地方。在做中餐上,它與微波爐一樣,也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應(yīng)產(chǎn)生振蕩來加熱的,所以炊具要求是平底,要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便,要使用平底,翻炒時不像傳統(tǒng)炒勺那么如意,像顛勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產(chǎn)生,這些對烹調(diào)的口味會有一些影響。此外,絕大多數(shù)電磁爐,在火力的調(diào)節(jié)上還沒有實現(xiàn)無級調(diào)節(jié),一般均是從60℃保溫?fù)醯?40℃、160℃、180℃、240℃分為五擋,這樣在實際使用時就感覺不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時候,用140℃擋,放滿水,肯定溢鍋,要是放在60℃擋,火力又太小。另外,還需要設(shè)計一種湯汁外溢自動關(guān)機的功能,這樣使用起來才更為理想。

電磁爐產(chǎn)生的磁場由于不可能100%被鍋具吸收,部分磁場從鍋具周圍向外泄漏,就形成電磁輻射。

在歐盟、美國和日本等市場,對產(chǎn)品在電磁兼容方面的要求也比較嚴(yán)格,國內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品出口到這些市場,在這方面必須得到認(rèn)證,國內(nèi)大部分電磁爐產(chǎn)品根本無法通過歐美國家的認(rèn)證。事實上,電磁爐由于輻射大在歐美國家很少使用,由于歐美國家在產(chǎn)品設(shè)計上比較注重考慮對使用者的保護(hù)(這主要是其法律在這方面有嚴(yán)格的立法),如果廠商一旦涉嫌對使用者造成傷害就會付出慘重代價,而我們國內(nèi)消費者的利益不容易得到重視。

危害:

據(jù)一些專家表示,電磁爐的輻射頻率雖然大約相當(dāng)于手機信號頻率的六十分之一,但是真正決定輻射大小的功率卻要比手機信號大得多,這個輻射功率主要取決于電磁爐的電磁波的泄漏值,泄漏越大對使用者的傷害就越大,由于這種傷害是我們?nèi)庋劭床坏降?,因此電磁爐被稱為“隱形殺手”,長期或長時間使用對人的身體健康會有較大的負(fù)面影響。

以上就是電磁爐的缺點和危害介紹,相信大家對電磁爐的缺點和危害有了一定的了解,希望對您有所幫助。

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