餐桌禮儀是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí)，在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。下面就和一起裝修網(wǎng)的小編去了解下吧。
1.在西餐宴會(huì)上該坐哪一個(gè)位置才正確？ 答：座位順序必須等女主人坐定之后才能確定。
2.年長(zhǎng)者、第一次和主人見(jiàn)面的人、交情普通的人入座的次序。（B）
A.年長(zhǎng)者、普通交情的人、第一次和主人見(jiàn)面的人。 B.年長(zhǎng)者、第一次和主人見(jiàn)面的人、普通交情的人。 C.普通交情的人、年長(zhǎng)者、第一次和主人見(jiàn)面的人。 D.隨便坐。
關(guān)于餐桌禮儀的問(wèn)答題
3.吃飯時(shí)手肘應(yīng)該放在哪里？（cd）
A.手肘靠在餐桌上。 B.放在餐桌下。C.進(jìn)食后，手腕微微離開(kāi)桌面。D.靠在桌邊，放在餐盤(pán)的兩側(cè)。
4.在餐廳就餐時(shí)，最得體的入座方式是從（左側(cè)）入座。
5.敬茶時(shí)應(yīng)注意以（八分）滿(mǎn)為宜。
6.進(jìn)餐過(guò)程中打電話(huà)或去洗手間，可以將餐巾放在(C) A.桌面上B.椅子背上C.椅子面上D.隨手帶走。
7.西餐時(shí)表示這一道菜不用了應(yīng)該將刀叉放在（食盤(pán)）上。
8.西餐進(jìn)餐時(shí)，中途離開(kāi)時(shí)可將刀叉放成（A） A.八字形B.二字形C.十字形D.隨意形狀。
9.進(jìn)餐時(shí)若發(fā)現(xiàn)菜中有昆蟲(chóng)和碎石，你應(yīng)該（輕聲告知侍者更換）。
10.在宴會(huì)上，為表示尊重，主賓的座位應(yīng)該（在主人的右側(cè)）。
11.吃自助餐時(shí)應(yīng)當(dāng)注意（排隊(duì)取材，避免外帶，送回餐具）。
12.參加宴會(huì)時(shí)，筷子不應(yīng)該（ABC) 。
A.交叉擺放B.插在碗里C.擱在碗上D.放在桌上。
13.請(qǐng)人吃飯最關(guān)鍵的問(wèn)題是？（B）
A.你想吃什么B.你不能吃什么C.你想上哪吃D.你不想上哪吃
14.就餐時(shí)（坐姿要端正，與餐桌保持適當(dāng)距離）
15.在西式宴會(huì)上，什么時(shí)候抽煙可以？（只能在吃過(guò)了飯菜開(kāi)始喝咖啡的時(shí)候）。
16.西餐進(jìn)餐時(shí)，只能右手持刀，左手持叉嗎？（當(dāng)用刀將食物全部切好后，可以放下刀，然后用右手持叉用餐）。
17.宴請(qǐng)外賓四不準(zhǔn)包括（不夾菜，不出聲，不勸酒，不露齒）。
18.對(duì)于中國(guó)菜肴品種，民間有（南甜 北咸 東酸 西辣）之說(shuō)。
19.吃西餐時(shí)，吃蔬菜時(shí)一定要用刀叉嗎？（可以用手取食)
20.西餐中，以（女主人）身份的人為第一順序。
21.西餐吃開(kāi)胃菜時(shí)喝什么酒？(雞尾酒）。
22.西餐吃魚(yú)或海鮮時(shí)喝（干白葡萄酒）。
23.在蒙古，主人以什么作為最高的見(jiàn)面禮接待來(lái)賓（牛奶）。
24.用餐吃面包時(shí)應(yīng)該（用手撕著吃）。
25.自助餐取餐順序?yàn)椋ɡ洳?，湯，熱菜，點(diǎn)心，甜品，水果）。
26.西餐吃甜品時(shí)喝（白蘭地）。
27.吃西餐時(shí)，大，中，小，高腳杯應(yīng)分別裝（水，紅葡萄酒，白葡萄酒，香檳酒）。
28.自助餐取菜時(shí)應(yīng)該按照（順時(shí)針)方向取菜。
29.去高檔餐廳時(shí)女士一定要穿（帶跟）的鞋子。
30.吃飯時(shí)，同學(xué)、朋友來(lái)訪(fǎng)，應(yīng)（主動(dòng)邀其一起用餐），如果客人申明吃過(guò)，（先安排朋友就坐，找些書(shū)報(bào)或雜志給他看后再接著吃飯）。
31.如果在主人家用餐，要注意用餐禮儀，（不能搶先入座，不能先動(dòng)食物）。
31.吃飯喝湯時(shí)要（小口咽，閉嘴咀嚼，要細(xì)嚼慢咽，盡量不發(fā)出響聲）。
32.吃飯時(shí)，(一手拿筷，一手扶住碗)。
33.別人給自己添飯菜，要說(shuō)（謝謝）。不需要時(shí)，應(yīng)說(shuō)：（謝謝，我真的不需要了。）
34.先吃完要說(shuō)（大家慢慢吃）。
35.在學(xué)校就餐時(shí)坐在座位上，（兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立）。
36. 在外用餐結(jié)束，應(yīng)（把凳子整齊地?cái)[入在餐桌下面）。
37.陪同客人吃飯時(shí)，主人可以先吃完嗎？為什么? (不可以，因?yàn)槟菢佑写叽倏腿丝斐缘南右桑?nbsp;
38.吃西餐時(shí)，餐巾應(yīng)該（折成三角形或?qū)φ鄯旁谕壬希?nbsp;
39.敬酒時(shí)應(yīng)該（站起來(lái)，雙手舉杯)。
40.遇到就不夠的情況，應(yīng)該（酒瓶放在桌子中間，讓人自己添）。
41.在餐桌上剔牙的話(huà)要（用餐巾或手擋住自己的嘴巴）
42.吃到魚(yú)頭,魚(yú)刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上仍.要（慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.）。
43. 吃完后，最后離席時(shí).必須（向主人表示感謝.或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬）。
44.用餐時(shí)，補(bǔ)妝要到（化妝室，避免在眾人面前補(bǔ)妝）。 45.客人應(yīng)該等候（主人邀請(qǐng)）才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在(靠近上菜的)座位。
46.斟茶的順序很講究，先(長(zhǎng))后(幼)，先(女)后(男) 47.做客人的不能直接向（點(diǎn)菜員）吆喝指點(diǎn)，應(yīng)該乖乖坐（等主人家點(diǎn)菜）。
48.主人右手邊的是（主客），左手邊的是（次重要的客人）；門(mén)邊面對(duì)主人的自然是（跑腿招呼的陪客）坐的啦。 49.餐桌上不能談（悲戚）之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。
關(guān)于餐桌禮儀的問(wèn)答題
50.優(yōu)先考慮的菜肴：（1）有中餐特色的菜肴。（2）有本地特色的菜肴。（3）本餐館的特色菜。
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