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2009年
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中國北京
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家裝服務
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廚房用具五大分類詳解 儲藏料理介紹

大大小小的廚房用具是我們生活所離不開的,他們構造了我們的健康飲食,或許有很多朋友都是很隨意把廚房用具到處亂放,做飯的時候還要想想要用的東西放在什么地方,這樣會手忙腳亂的。廚房用具的分類也是有講究的,下面由小編為大家介紹一下廚房用具五大分類詳解吧!


廚房用具主要有兩種分類方法:一是按照使用場合來分,二是按照用途來分。    

1、按照使用場合來分,可分為商用廚具家用廚具。

商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備,家用廚具一般用于家庭。   

2、按照用途來分,可分為以下五大類。


第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。


第三類是調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

第四類是烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。


以上就是小編為大家?guī)淼囊恍╆P于廚房用具分類的介紹,希望對大家有所幫助。想了解更多內容就來一起裝修網看看吧。


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標簽: 廚房用具分類

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