不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底采用了不粘涂層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍（特富龍）涂層和陶瓷涂層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。市場上不粘鍋品牌有很多，讓人不知該如何選擇，而且不粘鍋質量非常重要，關系到身體健康問題，可馬虎不得，那么，你知道使用不粘鍋的注意事項有哪些嗎？下面就讓一起裝修網小編來帶您詳細的了解一下。
使用不粘鍋的注意事項
1、不粘鍋不能制作酸性食品。聚四氟乙烯的結合強度不高，酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把涂層脹開，導致涂層大面積脫落。據(jù)了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。
正確使用不粘鍋 保證家居食品安全
2、使用溫度要限制在250℃以下。國家強制性標準規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。烹飪時許多菜肴都需要煎炸，如炸雞翅、煎排骨等，而油的沸點是320℃，在煎炸食品時，油一直是滾燙的，溫度非常高，這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。
3、不要用鐵鏟，警惕破損。使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的涂層，讓有毒涂料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無涂層脫落現(xiàn)象，以免造成嚴重后果。
正確使用不粘鍋 保證家居食品安全
4、 為了延長不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體干燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和棱角圓滑的金屬鏟。
5、如果有頑固圬漬，千萬不可以用鋼絲球清洗，會破壞表面的涂層。聚四氟乙烯有一個先天缺陷，就是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，總有些部位裸露著金屬表面。酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把涂層漲開，導致涂層大面積脫落。涂層主要用于防粘，只是噴了薄薄一層，再加上結合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。
用不粘鍋來炒菜，就不會出現(xiàn)粘鍋的問題，清洗起來更加方便，吸引了很多人購買。那是不粘鍋是使用了特殊涂層才達到不粘的效果，以上就是小編今天為大家?guī)淼南嚓P介紹了，如果大家想要了解更多信息，可以登錄到一起裝修網，查看更多相關內容。
