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2009年
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不粘鍋的使用方法 煎魚時不粘鍋的使用教程

不粘相信我們每一位有過烹飪經(jīng)歷的人都不陌生,居家生活中相信很少人會完全沒有做下廚做過飯,很多人都喜歡吃魚,所以魚經(jīng)常是我們餐桌上一道主材,煎魚是最常見的做法,但大家都知道煎魚會出現(xiàn)粘鍋的情況,下面一起裝修網(wǎng)小編就為大家介紹一下煎魚時不粘鍋的使用。

                             不粘鍋的使用方法 煎魚時不粘鍋的使用教程

不粘鍋是否有毒

首先客觀的說,用不粘鍋炒菜肯定是沒有用鐵鍋健康的。大家都知道用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)鐵,但不粘鍋卻不具備這一特點(diǎn)。那不粘鍋有毒嗎?不粘鍋不粘的原因在于鍋表面的“特富龍”涂層。該涂層由一些化合物構(gòu)成,它們具有耐高低溫以及化學(xué)穩(wěn)定性等特點(diǎn)。即使以前的不粘鍋無法完全保證安全,但現(xiàn)如今的不粘鍋技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)了,涂層的穩(wěn)定性更高,所以不粘鍋有毒嗎這一問題的答案是否定的。

怎么煎魚

1、魚清洗干凈。

2、兩面斜切幾刀,視魚的大小厚薄而定。

3、魚身上抺鹽、白酒,腌兩個小時。我是早上把魚買回來中午煮的,只要腌半小時就行了。

4、鍋內(nèi)加油,加幾片姜。

5、把魚身上的水份濾干,下油鍋煎。

6、一面煎熟后,再翻一面煎熟。把姜片夾掉。

7、加一湯匙的蒸魚鼓油和少許清水,燒開后燜一下就可。

煎魚不粘鍋的方法

1、煎魚前將鍋洗凈,擦干后燒熱,然后放油,將鍋稍加轉(zhuǎn)動,使鍋內(nèi)四周都有油。待油燒熱,將魚放入,魚皮煎至金黃色時再翻動,這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚,就容易使魚皮粘在鍋上。

2、將鍋洗凈擦干燒熱后,用鮮姜在鍋底涂上一層姜汁,然后放油,待油熱后,再將魚放進(jìn)去煎。這樣也不會粘鍋。

3、鍋燒熱倒油,油熱差不多時放少量白糖,等白糖色成微黃時,將魚放進(jìn),放第二條時不必再加糖,這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。

4、將魚洗凈后(大魚可切成塊),薄薄蘸上一層面粉,待鍋里油熱后,將魚放進(jìn)去煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整,也不會粘鍋。

5、將雞蛋打碎倒入碗中攪勻,再將洗凈的魚或者魚塊分別放入碗中,使魚裹上一層蛋汁,然后放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。

6、煎炸前,魚或魚塊用細(xì)鹽、料酒腌漬一下,然后下油鍋,這樣也可使魚皮不粘鍋。

7、魚身抹少量油,下熱油鍋后改小火,什么魚都能煎好,焦黃、完整,絕不粘鍋。

8、煎魚的時候,如能在魚體上涂些食醋,也可防止粘鍋。

                              不粘鍋的使用方法 煎魚時不粘鍋的使用教程

以上就是小編今天為大家介紹的關(guān)于不粘鍋的使用方法的基本情況和相關(guān)介紹,相信朋友們也都有了一定的了解,希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。

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